無味無臭の柱状に結晶した有機酸で、ほとんどの食品に含まれている。特に多く含むのは、ほうれん草、大根、なす、さつまいも、たけのこ、バナナ、ナッツ類、ココア、コーヒー、紅茶、ビールなど。シュウ酸が尿中に増えすぎると、カルシウムと結合して「シュウ酸カルシウム結石」ができる。尿路結石の多くはこのシュウ酸カルシウム結石で、働き盛りの男性に多く発症する。
... おすすめは こちら のポパイ鍋。ちちが作ってくれる我が家の新定番。火の通りすぎないほうれんそうが絶品。しかもスーパーで買ったほうれんそうをつかった前回よりも、今回の方がシュウ酸のイガイガがなく美味でした(^-^) 設定テーマ 農作物 関連テーマ ...
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